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常聽到的玩笑話是：「減肥有什麼難的？我天天都在減肥！」是的，問題就在於不了解肥胖背後的本質與運作原理，以至於時時在減肥，卻老看不到成效。抗癌也是一樣。癌症自1982年起年年蟬聯台灣十大死因第一名，2012年癌症死亡人數為43,665人，佔所有死因死亡人數的28.4?每天幾乎有120人死於癌症；這使得大家談癌色變，覺得抗癌不易，究其原因，也是因為大家對癌症的不了解。

如果了解癌症與肥胖在成因及本質上有許多相似處，或許人們就不必再把癌症視為奪命絕症，因為抗癌就像減肥，雖然不容易，但也沒那麼絕望。肥胖其實是一種生活病，因飲食或生活習慣異常，導致慢性發炎而造成；癌症亦同，不當的飲食或生活習慣，會導致體內發炎與免疫力減弱，而且刺激癌細胞生長，讓其有機會發展成具有侵略力的腫瘤，或加重惡化。

電影「阿甘正傳」中那位頗富智慧的母親經常言簡意賅，說出比經濟學家更犀利的道理，例如「我們真正需要的財富其實並不多，其餘大多是用來耍闊炫耀用的。（There is only so much of fortune a man really needs and the rest is just for showing off.）」飲食也一樣，我們真正需要的食物其實也不多，其餘大多是用來滿足口腹之慾、或挑動味蕾神經、或炫耀精緻高貴料理；而過度沉溺於飲食饗宴之樂，造就高血糖、高血脂與高氧化壓力，往往就是導致慢性發炎與諸多生活病的源頭。吃得清淡、只吃七分飽，其實是最簡單的健康之道，淡薄之中不僅滋味長，命也長。

抗癌為什麼失敗？

探討失敗的原因可以產生智慧結晶，所以我們先來看幾個抗癌失敗的案例，以便從中瞭解癌症的本質，找到避開錯誤循環之鑰。希望能讓讀者看清癌症狡猾多變的面貌，進而體認到：要成功抗癌，就需要多種策略完整到位，馬虎不得。

案例一僅憑化療或標靶藥物，一再挫折的肺腺癌患者

51歲的郭先生是民間企業的小主管，因多年肺癌的化療引起黝黑皮膚、虛弱，狀況持續惡化轉而尋求其它替代輔助療法。他罹癌前經常運動，也無抽菸惡習，因此向來少生病；但很容易情緒化或緊張，平常多外食，而且偏好油炸物、紅肉及各種含糖飲料；他也喜歡親自下廚料理，因此常常暴露於廚房油煙中。這些累積起來可能是他罹癌的因子。¬¬¬¬¬

2004年12月在公司年度體檢時，被發現有肺部腫瘤。因此在中部醫學中心接受手術，術後病理報告證實是肺腺癌。由於是早期肺癌，因此當時並未施行放射線與化學治療。直到2007年10月追蹤檢查，發現血中腫瘤指標「癌胚胎抗原（CEA）」（一種醣蛋白，正常值為5 ng/ml以下）過高，電腦斷層掃描發現肺部腫瘤復發。他因此接受第二次手術，但術中發現肺癌已經侵犯到中隔腔淋巴結與胸膜，無法完整清除。但是他的癌細胞被檢測出具有「上皮生長因子受體（EGF receptor）」基因的變異，此後一年多便服用了可對抗上皮生長因子受體的標靶藥物艾瑞莎（Iressa），但是長期下來導致臉部長滿痘瘡、皮膚乾燥或甲溝炎，而且體力嚴重衰退。